सर्दियों का मौसम अपने साथ सेहत और स्वाद का अनमोल खजाना लेकर आता है।ठंड का यह मौसम सही खान पान के लिए सबसे बेहतरीन माना गया है। इस मौसम में न केवल शरीर को गर्म रखने की आवश्यकता होती है। बल्कि ऐसा आहार भी जरूरी होता है।
जो आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने और आपको कमजोर महसूस न होने दे पाए यदि आप सर्दियों में सही चीजों का सेवन करें तो 60 की उम्र में भी आपका शरीर मजबूत और स्वस्थ बना रहता है। यहां हम कुछ ऐसे सुपर फूड की चर्चा करेंगे जो सर्दियों में आप की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद साबित हो सकता है।
1.सर्दियों गुड और तिल
सर्दियों में गुड़ और तिल का सेवन बेहद फायदेमंद होता है। गुड आयरन का अच्छा स्रोत माना जाता है। जो शरीर में खून की कमी को दूर करता है। वही तिल में कैल्शियम मैग्नीशियम और जिंक पाया जाता है। जो हड्डियों को मजबूती प्रदान करता है। इन दोनों का संयोजन शरीर को गर्मी प्रदान करता है। और ठंड के कारण होने वाले जोड़ों के दर्द से राहत दिलाने में भी अधिक मददगार है।
कैसे करें सेवन
- तिल और गुड़ से बनी चिक्की खाएं।
- तिल और गुड़ के लड्डू बनाकर रोजाना खाएं।
- दूध के साथ गुड़ का सेवन करें।
2. सूखे मेवे सेहत का खजाना
सर्दियों में बादाम अखरोट काजू और किशमिश जैसे सूखे मेवे सर्दियों के लिए पावर हाउस माने जाते हैं। इनमें मौजूद प्रोटीन हेल्दी फैट्स और ओमेगा 3 फैटी एसिड शरीर को ऊर्जा देने और इम्यूनिटी को स्ट्रांग करने में मदद करते हैं। सूखे मेवे शरीर में गर्मी पैदा करते हैं। जिससे ठंड का असर कम होता है।
कैसे करें सेवन
- सुबह के नाश्ते में मुट्ठी भर सूखे मेवे भी खाएं।
- इन्हें दूध में डालकर या रात भर भिगोकर खाएं।
3.देसी घी शरीर को ताकत देने वाला सुपर फूड है
घी को भारतीय रसोई में सुपर फूड का दर्जा दिया गया है। यह शरीर को अंदर से गर्म रखता है और जोड़ों के दर्द में भी राहत दिलाता है। घी में मौजूद स्वस्थ वसा न केवल पाचन को बेहतर बनाता है। बल्कि त्वचा को भी मुलायम और चमकदार बनाए रखता है।
कैसे करें सेवन
- रोटी पर घी लगाकर खाएं।
- सुबह के खाने में दलिया या खिचड़ी में घी डाले।
- हल्दी और घी मिलाकर सेवन करें।
4.हरी पत्तेदार सब्जियां विटामिन और मिनरल्स का अनमोल खजाना
सर्दियों में पालक सरसों का साग मेथी और बथुआ जैसी सब्जियां आसानी से उपलब्ध होती है। यह सब्जियां फाइबर आयरन कैल्शियम और कई विटामिन से भरपूर होती हैं। इनका सेवन न केवल शरीर को ताकतवर बनाता है। बल्कि डाइजेशन को भी बेहतर करता है।
कैसे करें सेवन
- सरसों का साग मक्के की रोटी के साथ खाना चाहिए।
- पालक का सूप या पराठा बनाएं।
- मेथी और बथुआ को दाल या रोटी के साथ मिलाकर खाएं।
5.अदरक और शहद इम्यूनिटी बूस्टर को स्ट्रांग बनता है
सर्दियों में अदरक और शहद का सेवन किसी औषधि से कम नहीं है। अदरक में एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट अच्छे गुण होते हैं। जो सर्दी खांसी से बचाते हैं। शहद में एंटी-बैक्टीरियल गुण होते हैं। जो इम्यूनिटी को बढ़ाने में अधिक मददगार होते हैं।
कैसे करें सेवन
- अदरक की चाय बनाएं।
- अदरक का पेस्ट शहद के साथ मिलाकर खाएं।
- गुनगुने पानी में शहद मिलाकर सुबह सुबह पिए।
6.बाजरा और मक्के की रोटी ऊर्जा का बेहतरीन स्रोत
बाजरा और मक्का से बनी रोटी सर्दियों में शरीर को गर्मी देता है। यह कार्बोहाइड्रेट और फाइबर का अच्छा स्रोत है। जो लंबे समय तक पेट भरा महसूस कराता है। बाजार में मैग्नीशियम और पोटेशियम होता है। जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है।
कैसे करें सेवन
- बाजरे की रोटी घी के साथ खाएं।
- मक्के की रोटी सरसों के साग के साथ खाएं।
7.हल्दी और काली मिर्च वाला दूध पुरानी दादी मां का नुस्खा
सर्दियों में हल्दी और काली मिर्च वाला दूध किसी टॉनिक से कम नहीं है। हल्दी में एंटी इन्फ्लेमेटरी गुण हैं। जो शरीर की सूजन को कम करते हैं। काली मिर्च हल्दी के गुणों को बढ़ाने का काम करती है।
कैसे करें सेवन
- रात को सोने से पहले हल्दी और काली मिर्च वाला दूध पिए।
- इसमें थोड़ा सा घी मिलाकर और अधिक प्रभावी बनाएं।